关于Arduino板如何运用多个功能？

想要做一套通信系统，要实现的功能是在Arduino开发板上将温度传感器测量到的温度通过XBee模块传输到液晶显示屏上显示，我就是想请教一下各位那一款型号的Arduino主控板可以支持这么多功能？Arduino开发板可以外接两个以上的扩展板吗？